VYNO.....................................GAMYBOS REGISTRACIJOS LAPAS Nr. Data....................
Planuojama pagaminti vyno ..... l
Nr. | Žaliava | Kiekis |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Misos kokybės rodikliai
Rodiklis | Vienetai | Vertė | Numatomas alkogolio kiekis, % (tūrio) |
Cukraus kiekis | g/l |
|
|
Bendras rūgščių kiekis | g/l |
| |
pH |
|
|
Technologinio proceso etapai Fermentacijos proceso kontrolė
Etapas | Data nuo iki |
| Data | Cukraus kiekis, g/l | Alkoholio kiekis, % (tūrio) |
Misos paruošimas |
|
|
|
|
|
Fermentacija |
|
|
|
|
|
Skaidrinimas |
|
|
|
|
|
Brandinimas |
|
|
|
|
|
Stabilizavimas |
|
|
|
|
|
Išpilstymas |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Fermentacijos temperatūra.....ºC
Brandinimo temperatūra........ºC
Sulfitavimas. Naudota medžiaga.......
Data | Etapo pavadinimas | Sunaudota sulfitų, mg/l |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Viso |
| |